Retour d'Equateur
Je viens de rentrer de mes vacances en Équateur, mon pays natal. Il est situé à presque 1200 km du Panama où nous allons bientôt nous retrouver pour vivre la joie des JMJ. Avec le Panama nous partageons la même côte baignée par l’océan Pacifique, nom donné par le conquérant espagnol Blasco Nuñez de Balboa en 1513 qui voyant cette mer pour la première fois a dit : « Oh mer ! Je remarque que tes eaux sont pacifiques ! ». Nous avons aussi en commun le climat tropical, plusieurs plats typiques, une importante population d’afro-descendants et une Foi profonde parfois mélangée aux coutumes locales donnant naissance à un syncrétisme religieux.
Lors d’un petit voyage avec mes parents vers la côte nord de l’Équateur, j’étais agréablement surpris de retrouver le ceviche et les pataconesparmi les plats typiques que nous partageons avec le Panama. Le premier est préparé de poisson mariné et cuit avec l’acidité du jus de citron et le deuxième est à base de banane plantain frite coupée en petits morceaux, c’est délicieusement croustillant.
Chers jeunes, vous ne pouvez pas manquer cette belle aventure qui vous attend en janvier 2019. Inscrivez vous vite…
Lors d’un petit voyage avec mes parents vers la côte nord de l’Équateur, j’étais agréablement surpris de retrouver le ceviche et les pataconesparmi les plats typiques que nous partageons avec le Panama. Le premier est préparé de poisson mariné et cuit avec l’acidité du jus de citron et le deuxième est à base de banane plantain frite coupée en petits morceaux, c’est délicieusement croustillant.
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